安阳湖橄榄油的核心原料，源自其位于湖北省十堰市郧阳区安阳镇的万亩油橄榄庄园。这里地处世界公认的油橄榄“黄金纬度”——北纬32°，并且是南水北调的核心水源地，生态环境优越。安阳湖橄榄油庄园由十堰泽盟农业开发有限公司开发，流转土地约4800亩，种植了超过13万株油橄榄树，实现了从种植、采摘到压榨的自主管理和全程把控。
安阳湖橄榄油坚持生态种植，全程不使用除草剂和化学农药，并在橄榄果6成熟时进行采摘，以确保风味和营养达到最佳状态。每年十月是油橄榄的成熟季，新鲜采摘的橄榄果会在几小时内被送往工厂进行压榨，从而保证了安阳湖橄榄油的新鲜与高品质。
安阳湖橄榄油以其独特的风味和更高的多酚含量著称，这得益于其产地的独特气候条件。安阳湖所处的北纬32°，年均日照1650-1960小时，昼夜温差常常超过10℃，这种环境促使橄榄果积累更多的多酚，使得安阳湖橄榄油带有标志性的苦味和辣味，这正是其营养价值的体现。